A fleur de Pampre

Rouge

Nous avons conçu “A Fleur de Pampre” dans un esprit jeune et convivial. Pour nous c’est un art de vivre, un mélange subtil de couleurs et d’arômes pour le plaisir des sens tout simplement.
Il incarne la gourmandise et le partage. C’est un moment de détente et de voyage, une sensation qui respire ce terroir du sud de la France.

CÉPAGES

Grenache / Syrah / Cinsault et Carignan

VIGNES

Elles sont situées à 300 mètres d’altitude dans des argiles et sont âgées de 30 ans en moyenne.

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Fermentation alcoolique en cuve inox, puis élevage sur lies fines en cuve béton.

DÉGUSTATION

D’une couleur rouge cerise et d’un abord facile, ce vin plaît par son équilibre parfait. Doté d’un fruité mûr accompagné de tanins souples et ronds, ce vin séduisant à tout moment s’accommode d’une température ambiante ou légèrement fraîche.

Blanc

CÉPAGES

Marsanne / Roussanne / Viognier / Bourboulenc / Grenache Blanc / Clairette

VIGNES

Situées à 350 mètres d’altitude dans un mélange de galets roulés et de terre.
Âgées d’une trentaine d’années, abritées de bois sur le vallon est, les vignes sont ainsi protégées du soleil ardent.

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Pressurage et débourbage à froid. La fermentation alcoolique et l’élevage se font en cuve béton sur lies fines.

DÉGUSTATION

Vin tout en simplicité au nez discret et frais. Il présente en bouche des notes de fruits mûrs associés au miel, à la cire.
Bonne vivacité et longueur en bouche étonnante.

Rosé

CÉPAGES

Cinsault / Grenache / Syrah

VIGNES

Situées à 300 mètres d’altitude dans des argiles et sont âgées de 30 ans en moyenne.

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Raisins ramassés de nuit pour la fraîcheur, puis pressés dans un pressoir pneumatique. Les jus fermentent ensuite dans des cuves en béton. Ils seront élevés dans la même cuve sur lies fines, dans le but de les engraisser.

DÉGUSTATION

D’une couleur rose pâle ce rosé révèle un généreux fruité capiteux et bien glycériné de groseille, une finale vive souple et pure, avec de la sucrosité en prime.