Rouge
« Terre Pourpre » véhicule l’émotion intemporelle d’un grand vin. Conçu dans une tradition d’excellence, c’est une relation quasi religieuse, une communion unique entre les éléments que nous offrent la nature, le terroir et notre passion de vignerons.
TERROIR
Cette parcelle « Le Plateau » s’est imposée à nous par son exceptionnelle richesse et complexité. « Terre Pourpre » tire son nom de la composition particulière du sol, à une altitude de 400 mètres. Ces parcelles sont composées de galets roulés gris, sur une terre pourpre en surface et à tendance argileuse en profondeur.
ASSEMBLAGE
Grenache / Mourvèdre
VINIFICATION
La vendange est égrappée. Elle est ensuite encuvée par gravité. La vinification, en cuve tronconique bois, est naturelle et traditionnelle.
ÉLEVAGE
Les vins sont ensuite élevés pendant dix-huit mois, une partie en amphores béton et l’autre partie en foudre.
DÉGUSTATION
Sa robe grenat annonce un vin étonnamment charnu et savoureux. Doté de séduisants arômes de cerise noire, l’ensemble est subtilement corsé et souple, très mûr et incroyablement velouté.
