Les Douze
CÉPAGES
Nos 12 cépages rouges & blancs – 75% rouges et 25% blancs – Marsanne, Roussanne, Grenache blanc, Clairette, Bourboulenc, Piquepoul, Viognier, Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan et Mourvèdre.
VIGNES
Nos meilleures parcelles représentant l’ensemble des terroirs, expositions et altitudes du domaine.
VINIFICATION
Co-fermentation des 12 cépages en grappes entières en cuve béton ovoïde.
ÉLEVAGE
Elevage sur lies fines pendant 12 mois en cuve béton ovoïde.
DÉGUSTATION
Nez complexe mêlant notes de fraise écrasée et notes florales. Bouche gourmande dotée d’une belle fraicheur. La finale est élégante, persistante et évoque le caractère « végétal noble » de la rafle. Un plaisir qui peut se déguster dès à présent ou se faire attendre !
